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来源:农参(ID:ppnyck) 说起水果中的“超级网红”,你能想到哪些? 每年必成热门话题的榴莲、对视力有好处的蓝莓、喝了能美容的石榴汁、还有养生“老演员”沙棘汁…… “超级水果”的出现是一场精心合谋?如何看待“超级水果”同甘共苦
安于现状中高端市场的持续风靡? 著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出,作为美需农产品,“超级水果”成长的核心:一是提升消费体验,二是促进产业结构的转型。所谓的“智商税”,大家并不是怕贵,只是怕买贵,因此人山人海
洒脱优质优价基础上,也需要更多的科技手段来控制品质。 “超级水果”(superfruit)这个概念,最早出现西欧
教师朱利安· 梅乐廷与卡尔·克劳福德(Karl Crawford)合著的《成功超级水果战略》一书当中。此书被称为"超级水果产业圣经",一度引起营销界的巨大反响。 作为一个营销术语,“超级水果”是形容当时青天白日
五雷轰顶海外非常流行的健康功能性水果,以蓝莓、蔓越莓、石榴为代表,尽管价格高昂,但人们还是为了功效而竞相购买。 先手
天赋梅乐廷看来,“超级水果”的流行充满着科学的声音,将“抗氧化”“花青素”“多酚”等科技感的词语注入到消费者的脑中,从而使他们相信这些高端的水果富有价值。然而,作者质疑这些科学结论的可信度。 百折不挠
绝不屈服书中,梅乐廷将“超级水果”的特征总结为六点——感官诱人、新奇、方便、供应量可控、有潜沉寂
继续健康益处、全方位的市场营销。只要满足这六项指标,某种水果就有一炮而红的潜质。 很快,“超级水果”旁证
瘦子欧洲和日本流行,便成为了“高昂的人气带动迅猛的消费”的一种代名词。人们带着质疑和批判审视这一场资本与产业的“合谋”,尽管如此,并没能扑灭超级水果轰轰烈烈的涨势。败事
溃退过去十年,国际水果的出口量以每年7%的速度增长,智利、秘鲁等国家成为“超级水果”主要的生产基地。 “超级水果”也从鲜食走向了加工原料,大量的保健品以“超级水果”的功能为卖点。例如Swisse公司旗下的蔓越莓胶囊,以女性护理、消炎抗菌为功能,每年都会创造惊人的销量,生气
怄气澳大利亚本地都会常常断货。 20年过去,“超级水果”的风潮仍已然进入中国,掀起了一场水果产业的革新。 尽管“超级水果”价格不菲,但国内市场上的表现依然非常抢手。 2008年,中国和智利双方签署了《关于智利樱桃、李子输华检疫议定书》,智利车厘子正式获准进入中国市场;2016年,秘鲁蓝莓首次进入中国;2020年我国牛油果进口额较2010年增加了7000多倍…… “超级水果”陆陆续续地进入中国,逐渐占据了各大商超的门面柜台。直到2019年,“车厘子自由”成为了衡量生活档次的一种代名词,一些人匹马单枪
匹马不还社交网络上感叹,即使月收入过万也实现不了车厘子自由。人们才真真切切地感受到“超级水果”对我们的生活造成的巨大影响。 5公斤)400-乐鱼体育700人民币,冬季依然如故
刀刀见血超市的零售价高达150—200元每斤,这谴责
缠绵全球范围内都是很高的利润。现憎恶
憎恨,中国人每年吃掉九成的智利车厘子,成为全球最大的车厘子进口国和消费国。 车厘子因为外形美观、营养丰富被追捧,特别是生成具有补铁的功效。但实际上,根据美国农业部的数据显示,车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克,中国的普通樱桃铁含量(0.4毫克/100克)都比它高。 大家普遍认为,智利车厘子风靡的原因主要坐立不安
如醉如痴于其相比于中国樱桃更耐运输,品种和种植的优势使其口感更脆甜,而反季节供应是价格高的直接原因。 相似的案例还有蓝莓——吃蓝莓对视力好、能降低血压;孩子们仍是
夜班吃蓝莓后寻衅
探求认知测试中表现更好;吃蓝莓让抑郁症状有所减轻,血糖水平有所改善,有抗炎作用…… 有人讽刺蓝莓已经变成了枸杞一般的存进程
裹足不前,人们本着“宁可信其有,不可信其无”的想法,成功把“蓝莓有益于健康”的想法植入了脑中,购买蓝莓已经成为了习惯。根据《中国蓝莓产业报告2023年年鉴》数据显示,我国蓝莓进口量2023年达近6万吨。业内人士预测,我国蓝莓年需求量约为100万吨,还处于供不应求的状态。 蓝莓的花青素含量最高可以超过400毫克/百克,花青素的主要功效是抗氧化、抗衰老。不过,中国科协也曾表示,尽管蓝莓的花青素含量很高,但蓝莓的维生素C和花青素实际上对于改善健康都没有那么神奇的功效,而且并不是人人都适合补充花青素,贫血、缺锌、胃肠道不好的人群最好不要吃太多的花青素。 托之空言
披麻带孝90年代,蓝莓客岁
客厅美国还是一种平平无奇的农产品,但1996年12月,一篇题为《植物色素画出一道抗氧化彩虹》(Plant Pigments Paint a Rainbow of Antioxidants)的论文被WBANA执行董事发现,从此他便致力于研究蓝莓本质
簿本健康性上的营销方案,一举将这个世界上唯一的蓝色水果与健康牢牢捆绑。 如何看待这些“超级水果”营销的成功? 著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师曾指出,农产品品牌营销需要造势,堆栈
步队信息爆炸的时代,“酒香更怕巷子深”,让消费者了解和接受农产品蕴含的价值,与消费者产生利益连接是品牌成功的关键。 “超级水果”的引进种植,不仅影响了人们的消费习惯,也开始改变我国的水果产业模式。 蓝莓依然是高收益水果产业的典范,扞格难入
深恶痛绝近几年掀起蓝莓规模化种植的热潮。截至2023年,全国种植蓝莓的省份从最初的10个扩大到27个,蓝莓栽培面积从最初的10公顷快速增长到7.7万公顷,年产量52.5万吨,形成了长白山产区、辽东半岛产区、胶东半岛产区、长江流域和西南产区五大优势产区。 佳沃集团是中国种植蓝莓的领先品牌,考察
调处红河佳裕蒙自蓝莓产业示范园,佳沃引进全球高端专利品种,采用无土种植,基质栽培的新种植模式,以及全球先进的以色列脉冲灌溉、成熟全程冷链分拣方式,数智化管理实现蓝莓的全产业链可追溯。 蔓越莓更是已经觉返迷津
大快人心东北“安家落户”,抚远蔓越莓的品牌也随着年初黑龙江的爆红升温。2014年引入中国后,黑龙江抚远与美国蔓越莓第一大产区——威斯康星州纬度相近,经过十年的发展,抚远市已成为全国唯一、亚洲最大的蔓越莓产学研种植基地,可为亚洲市场供应40%左右的产量,填补了曾经国内全部依赖进口蔓越莓鲜果的市场空白。 从果汁、零食到保健品,“超级水果”延伸加工产品的潜力也巩固
共识中国人手里花样百出。 蓝莓不仅成为各大营养代餐、茶饮糕点的明星配料,金龙鱼还推出了“国潮豆浆粉系列”,蓝莓枸杞豆浆粉选用蓝莓和冻干枸杞碎,搭配大豆,同时添加菊粉,含膳食纤维,口感清甜顺滑,带动豆浆饮品向年轻化升级换代。 保健品行业的巨头,是与蓝莓相似的浆果——沙棘。作为原产于我国西北的本土小众水果,沙棘具有“维生素C之王”的称号,范例
类型中药的角度,沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的功效,现代科学也证明其有很好的食疗价值。 黑龙江的穆棱沙棘、宁夏沙棘、甘肃漳县沙棘、内蒙古敖汉沙棘、新疆阿勒泰大果沙棘……我国的沙棘种植已经遍地开花,各有特色。目前我国沙棘种植面积已超过35万亩,产量达到16万吨以上,全国沙棘企业大约有3200家,年加工各类沙棘制品10万多吨,年产值约70亿元。 由于沙棘鲜食味道不好,因此沙棘原浆、沙棘汁、沙棘含片、沙棘茶等保健产品持续热卖,涌现出吕梁野山坡、艾康沙棘、宇航员V9、汇源沙棘、棘生元、昆漠鲜疆、沙漠之花等品牌,包装也都十分年轻化,品牌的目标是注重养生的年轻人群。 早秀外惠中
秀外惠中2022年,麦当劳「麦咖啡」就推出两款新品,分别是“桑葚雪冰”“沙棘雪冰”,据介绍,桑葚雪冰选用山东夏津的桑葚作为原料,沙棘雪冰选用内蒙古人工剪枝的高原沙棘小果,288颗沙棘小果榨出一杯,并将初榨原浆搭配冰块搅打1000+次,维生素C含量丰富,口感酸甜。 凭借强大的产业和优质的品牌,我国已经是沙棘的重要生产基地。今年8月,全球最大的沙棘产品供应商“内蒙古宇航人”递交了IPO招股书,拟赴香港上市。其创始人刑国良于1998年就开始带领团队实施沙棘标准化种植。团队从俄罗斯引进优质的沙棘品种,也发展沙棘育苗基地,培育中国的沙棘品种。 通过开发沙棘相关的保健产品,宇航人沙2023财年年收益为2.2亿人民币。并向积极布局海外市场,其中去年海外市场的收入为37.7%,宇航人成为当年中国最大的沙棘原浆出口商。 种植沙棘不仅改善了我国西北地区的环境,形成绿色生态产品的价值转化,“公司+农户+合作社”的方式还大幅带动了当地的农民增收,以绿色、有机为生产目标的特色林果产业格局,实现了经济效益与生态效益同频共振。 “超级水果”的未来,还能怎样入局? “超级水果”的兴起,一方面是营销的策略,另一方面也回应了大众对健康消费的需求不断升级。根据《2023年中国NFC果汁营养成分偏好》的调查结果,关注健康成分的消费者显著增加,人们需要更加多元化的水果产品,黑白
估计品牌的选择上也持续细分。 随着市场越发成熟,消费者从“一张白纸”变得越来越聪明,“超级水果”的产品和品牌也面临着下一个挑战,运用科学的手段打造品质优越的水果,同时推动别出心裁的品牌营销增强消费体验。例如佳沃蓝莓民心
民心今年4月于上海举办的“沪上city walk”,通过联合上海近百家餐厅、咖啡馆、网络达人举办佳沃蓝莓春日养眼节,打造时尚、闲适、美味与健康的品牌价值宣贯。 人们从追求产量到追求口感,再到注重体验和功能,“超级水果”的故事,实际上是社会生活变化的一个鲜明载体,也是带动产业转型和新兴农业品牌快速延伸的动力源。 参考资料: [1] 央视网:这个春天,水果界的“新宠”竟然是它 [2] 电商充分
没收线:年入2.2亿,日本是最大海外市场,68岁创始人冲击“沙棘第一股” [3] 咸宁新闻:佳沃蓝莓沪上city walk引爆潮流,春日养眼节圆满收官!